カフェを開業したいという夢
ずっと夢がなかったのですが、カフェを作りたいと思うようになりました。
実現はいつになるか分からないし、おばあちゃんになってからかもしれないし、叶わないかもしれないし、夢が変わるかもしれないですが、今はその目標に向かっていこうと思います。
今、認知症カフェで週1で働かせてもらってます。
そこではお菓子作り担当なので、考えてみると将来の勉強になってます。
お菓子を作ったら、お客さんが来る前に帰るのですが…。
今はざわざわしてたり、見られたりするのに苦痛を感じるので。
将来やるのなら慣れなきゃですが。
私の働いてる認知症カフェは、認知症の方、認知症の方がいる家族、だけでなく、地域の方や地域外の方も利用しています。
孤独を感じていたり、悩みがあったり、話し相手が欲しかったり、老若男女来て良いそうです。
実は、昔なんとなく考えていたけど病気のため諦めていた夢があり、それが認知症カフェの雰囲気に似てます。
昔考えていたのは、店主はおばあちゃん(私)でお客さんの悩みを聞く喫茶店みたいな所。料理は美味しくて、元気がなくても食べてしまう、幸せになる居場所をイメージしてました。
味覚障害が一時期あったので、美味しく食べれることは幸せなんだと思いました。
今考えてるコンセプトというか、作りたいカフェは、こんな感じです。
自然豊かな森の中、ジブリに出てくるような可愛らしい外観。(youtubeのnekoniwaさんの動画みたいな雰囲気)
居心地がいいのが一番重要!
美味しくて幸せになるものを提供。
行くとエネルギーチャージできて、元気になる。
わくわくも欲しい(ジブリ系)
そして、健康を考えたものも出したい。
お菓子だけにとらわれないで、食事系やパン、テイクアウトにはお惣菜とかもアリかも。
個室もあって、人目が気になったり人前で食べられない人、お子様連れにも居心地よく過ごせる場を作りたい。
私は外食が苦手なので、テイクアウトを頻繁に利用しています。
居心地のいい家でゆっくりとお店の味が味わえていいですよね。
回転率とか気にしないで、本も置いたり、勉強いつまででもしてOK!
テラスもあり、犬連れもOK!
考え出したら夢が広がりますね。実現できるかは置いといて。
なぜやりたいのか…
考えてみたところ、わくわくしそうだから。今疲れてる人が多いと思う。
精神病も多い、ストレス社会、私含め、生きづらくて悩んでる人が多い。
だから、居心地のいい居場所ができるといいと思う。
相談にのれる、話を聞く場としてもあったらいいなと思う。
自分が接客できないのなら、今働いてる認知症カフェの接客担当のような人を雇うのもいいと思う。
その方は、前職の経験もあり、話しやすくて、相談しやすいので。
または、訪問看護さんのような方を雇ってもいいかも。
訪問看護は、話す練習になるかと思ってやり始めました。
人見知りや緊張しやすいのを克服したかったので。
毎回違う人が来て、良い刺激になるし、練習になります。
男性の方も多いのですが、異性の友達はほぼ居ないので、一対一で話すのですが、練習には最適です。
悩みを相談できる場は多いに越したことはありません。
散歩も頼めば一緒に行ってくれます。
話が逸れましたが、カフェを一人でやろうとせず、その道の専門の人を雇ってもいいのかも。
相談はお金とらないで。接客しつつ話聞くみたいな。
だからお客さんは少人数制で。
予約制のがいいかな?予約してなくても席空いてたらOKとか。
【お気に入りのカフェの成功しているところ】
ケーキが美味しい。盛り付けや見た目がきれい。お皿にこだわっている。季節によってケーキが変わる。紅茶が美味しい。接客が丁寧で店主さんの雰囲気が優しい感じで落ち着く。居心地のいい空間。自然が見える。落ち着く。
【失敗?】
お客さんが4~5人連れで居たときうるさかった。
値段が高めなので頻繁には行きづらい。
混んでいて、予約しないと入れない。
駐車場が少ない。
〇やるなら勉強したほうがいいこと
お菓子作り。料理。接客。レジ(セルフの予定)。経営。HP作り。訪問看護さんみたいな勉強。電話対応。
食品衛生責任者の資格が必要で、計6時間の講習とペーパーテストをやるらしい。
だったら、料理の勉強もできて、調理師免許(これをもってると食品衛生責任者の資格が免除らしい)が卒業と同時にとれる調理の専門学校に行くのがいい方法。
だけど私は教室という空間が苦手。
若者も苦手。
困ったものだ!
以前、製菓の専門学校に通っていたのが奇跡に感じる。
製菓を卒業するとき、調理も行っておいたら?と周りから言われたのに行かなかったのを後悔してます。
なんか当時は、製菓に比べて調理は治安が悪いというか、怖いイメージがあったんです。
とりあえず、できないことが多くてハードルが高いので、出来ることから地道にやっていこうと思います。
どうしてもできないことは人に頼るという選択もあるし!
事業所がツライ。憧れの女性像。
猫が脱走しないように、玄関に脱走扉を設置しました。
やっと設置できました!これで一安心。
人間からしたら狭いし、開けづらいし不便ですが、猫のため!
徐々に慣れていくと思います。
事業所の施設長のグチなのですが、変に細かいし、注意の仕方も嫌味っぽいし、謎のことを言うので疲れます。
もの凄いストレスです。
こないだ、キッチンでお手伝いをしていた時のこと(施設長がお昼を作ります)、「ブロッコリーをゆでるから洗って」と言われました。
洗おうとして、蛇口がお湯のほうだったので、一応水で洗おうとレバーを水のほうにしたら、「どうせ茹でるんだからお湯でいいでしょ?!そういうことは瞬時に判断しないと!そんなんじゃ社会に出たときいじめられるよ!」と言われました。
後からお母さんや心療内科の先生に聞いたところ、「水のほうが鮮度保てるし水でいいと思うよ」と言ってくれました。
「ここを卒業して社会に出たときいじめられるよ」というのは施設長の口癖になりつつあります。私にだけよく言われます。その言葉に傷つくって分かんないんですかね。
他にも、野菜をザルを使って洗っていたら、「ザルだと汚れが落ちない!ボウルで洗って!」と言われたので、数日後ザルでなくボウルで洗っていたら、「ずっと見てて思ったんだけど、何でザル使わないの?早くやるなら使わないと!遅いでしょ?」と言われました。
謎というか、混乱します。
ジャガイモを鍋で茹でるとき、水をひたひたに入れてと言われ、少し多かったので捨てたら「ほら!勿体ないでしょ?!そういうとこよく考えてね!」と言われました。
めーっちゃ細かい!どっちが正解かビクビクしながら行動しなければならないのがめっちゃストレス!疲れます!
事業所のサービス管理責任者さんに相談したら、「ブロッコリーを水で洗うかお湯か、自分からしたらどっちでもいい(笑) 施設長の言うことが正解!」と言われました。
事業所の施設長が利用者に傷つくことをしていいんですかね。
病気が悪化したらどうしてくれるんだろう。
施設長の性格を直す事はできないから、割り切るしかないんだろうけど、何年も耐えてきても慣れないです。疲れました。
なので、もうしばらく修行した後、自信が今よりついたら別のところに行き頑張ろうと思います。
探せば他にいいところがあるはず。
確かに今の事業所は自由度が高いし、少人数制だし、早く帰れるし、送迎があります。
自然豊かで、周りの利用者も面白くて、和ませてくれます。
周りとの関係も良好だし、施設長以外は優しいです。
施設長も気にかけてくれてるんだろうけど、ストレスの方がまさります。
ここしか私には居れないとは思わない方がいいかなと。
いつか、辞めてやるんだ!
そして、将来はストレスフリーなことをやるんだ!(漠然としてますけど(笑))
こないだ、事業所に高校生の実習生が来たのですが、服が汚れていたので拭いてあげたら「ありがとう綺麗なお姉さん」と言われて嬉しかったです。
マスク詐欺ではなく本当に綺麗になろうと思いました!
もうすぐ友達の結婚式も控えているので毎日、美顔ローラーとストレッチ、小顔トレ、レコーディングダイエットをしています。
まだ効果はないですが(汗)
筋トレや有酸素運動は腰を痛めたり、具合が悪くなったことがあるので辞めておきます。
私には何も無いと思ってしまいます。
とりえというか知識や手に職がありません。
なので焦っています。何かしら勉強して、自信と度胸を持ちたいです。
そう思うのも、理由があって、車屋さんの担当の方が若い女性なのですが、知識が豊富でしっかりしていて尊敬します。
あと、もう一人いて、昔ですが車のバッテリーが上がった時、通りすがりの女性が助けてくれて、コーヒーまで奢ってくれました。
かっこいいな~私もそうなれたらなと憧れます。
行動力も無いと出来ないことですから、私も度胸が欲しいです。
今は一人で行動出来なくなってしまいましたが、また前みたいに一人でバス乗ったり、運転できたり、買い物行ったり出来るようになりたいです。
勉強は何をしたいんだろう。何から始めればいいですかね?
興味のあることじゃないと頭に入らないし。
悩みどころです。
アマゾンプライムで久しぶりに好きだったドラマを観ました。
「うぬぼれ刑事」知ってますか?
面白いのでよかったら観てみてください。
あと、撮りためていたドラマの中に「親バカ青春白書」があり、観たのですが面白くて楽しいです。ムロツヨシがやっぱ面白くて好きですね。
ではでは、明日も事業所頑張ろうと思います
多分いびられます。ほんとお姑みたいな感じなので。
パソコンを買いました。目にコンタクトが残ってる気がする。
自分用のノートパソコンを買いました。
きっかけは、こないだ買ったIVEのブルーレイのDVDが家のパソコンやブルーレイレコーダーでは見れなくて、どうせならパソコン欲しかったし買っちゃおうと、ヨドバシに見に行って、即購入しました。
もっと考えてから買うものなのだろうけど、見ていたらすぐに欲しくなっちゃいました。
レノボというのにしたのですが、今のところ使いやすいです。
マイナス面は、キーボードが光らないので暗いと影で打ちづらいくらいです。
画面が取り外せたり、シンプルですが見た目も他とは違う感じで、直接画面をタッチできます。
画面タッチできるのがイラスト描くときいいなと思い決め手となりました。
イラスト描くのは今はおやすみしてますが。
描く気力が起きたらまた挑戦してみようと思います。
ヨドバシでは、DVDが観れるか確認するため、持っていきました。
結果的には後付けのドライブを買いました。
最近のパソコンはDVDを入れるところがないのがほとんどらしいです。
あと、放送大学とかで勉強しようと思ったのでパソコンが欲しかったんです。
それとパソコンできたら後々自分の為になるような気がするので。
高校のころはガラケーだったので、パソコン大好きでニコニコ動画とかよく観てました。
ニコニコではギャグマンガ日和、ゲーム実況、歌ってみたなど見てました。
その後はパソコンから離れていたので、久しぶりにやると色々と忘れてますね。
以前からブラインドタッチが出来なかったのですが、できてる人(妹とか)を見るとかっこいいなと憧れるので、「美佳タイプ」というソフトで練習しています。
今もPCからブログを書いてますが、普通にキーボードを見ながら、スマホより時間をかけて書いてます。
まだまだですね(汗)
お正月は妹が帰ってきました。やっぱり妹が帰ってくると楽しいですね!
一緒に映画を観てきました。
「スラムダンク」を観たのですが、原作を見てないので何も知らずに行ったのですが、感動したし、面白かったです。
主題歌を歌ってる10-feetは学生のとき聴いてました。
涙袋の内側あたりにコンタクトレンズが残ってるような違和感があり、眼下に行きましたが、「何もないです。少し腫れてるくらいかな?」と言われ、安心したのですが、しばらくしてまた違和感があったので、別の眼科に行きました。
そこの眼科でコンタクトに色がつく薬を目にさしてもらい(そんなのがあるんですね)、しっかりと見てもらったら、やっぱり無いとのことで、なんで違和感があるのか聞いたら「逆さまつげぎみ」とのこと。
今回は目視だけでなく色で確認したので、やっと安心できました。
二か所目の眼科は結構人がいましたがテキパキとしていて、すぐ終わりました。
毎日のことなのでなんとなく外してましたが、もうそんな目に合わないために、コンタクトを外したらしっかりと確認しようと思います。
昨日はチャイムがなってお父さんが出たのですが、間に合わず、そしたら「警察が迎えに来た」といいだし、着替え始めて外に行こうとしだしました。
最近横になってばかりでしたが、前に比べ落ち着いてきたかなと思ったのですが、妄想がまだまだあります。
詐欺グループにお金盗まれたとか、ケータイから盗聴されてると言っています。
外に行こうとすると、一人では見きれません。
お母さんは外出中でした。
不安でいっぱいで、トイレに行くのもためらいました。
目が離せないので自分のことも出来なかったです。
PCしたり、ストレッチしたりしたかったのですが…。
昨日は洗濯物やお昼、夕飯作りと家事をしました。
家事の後自分のことをやろうとしたらお父さんがそんな状況になったので。
お父さんのことでストレスで疲れて、お母さんが帰ってきてからコタツで軽く寝ました。
寝ると疲れが取れました。
スマホで書くよりPCだと疲れますね。
また練習しようと思います!